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北京科技特派员张莉华:让家乡老人吃上放心饭菜比挣钱重要

日期:2018-03-03 09:46:54编辑作者:申博代理
张莉华10多年前就是北京科技特派员,作为北京利民恒华农业科技有限公司董事长、老科技特派员为搭建家乡农产品销售平台,注册商标、统一标识,通过订单收购、保护价收购模式,平均每年收购杂粮类、果蔬类、食用菌、肉禽制品等原材料2500余吨,每年因此多支付运营成本200余万元,让合作的农户增收。
 
 
2013 年,房山区农业发展定位食用菌生产,为了更好地帮乡亲开拓市场,张莉华决定,从单纯售卖农产品转型为农产品深加工。她找专家买方子,研制的蘑菇酱在天猫、京东等平台开网店销售。2015年,她又将目光瞄准儿时记忆最深的老北京炸酱,开发相关食品链。她拜两位烹饪大师学艺,从原料产地的选择开始,每一环都一丝不苟。一次,车间主任为降低成本,私自减少了牛肉酱中牛肉的投放比例,张莉华发现后,二话不说,直接开除这个主任。合作商找上门,但凡要求工业化生产的,都被她一口回绝。
 
如今,她的公司相继研发成功皇城御酱、老北京小吃等5个系列百余种美食产品,获得7项实用专利授权,其中老北京皇城御酱、老北京多层烧饼,成为区级非物质文化遗产。
 
去年,家乡老人找到张莉华,希望能在家门口买到她公司生产的食品。她筹集资金,建起中央主食厨房,在20个老年人较多的社区开设社区门店,日均销售馒头500多个、豆沙包近800个、烧饼近600个。腿脚不便的老人,一个电话,店员送货上门。社区店的定价不高,全按照传统配方,人工制作。去年底,公司盘点,中央主食厨房社区门店的利润几乎为零。可张莉华却又签约购置了10部老年餐车,准备对接2个乡镇、19个社区,为老人送餐上门。她还计划将社区门店扩大到50家。“让家乡老人吃上我们厨房制作的放心饭菜,比从这上面挣钱重要多了。”
 
房山区人代会即将召开,作为区人大代表,张莉华正忙着修改她准备的家乡农业生态旅游发展提案。她给家乡霞云岭的红肖梨起了个好听的名字-初心果,打算以此为卖点,沿房山北沟60公里的山林,通过果树更新换代、整合资源,开发“初心果”种植和农业、红色旅游线。建成后,可带动沿线三四千户村民增收。
 

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